众所周知，孔子是我们春秋时期著名的教育家、思想家，其教育理念、处世方法、治国理念千年传承，其优秀的东方智慧走出国门，备受欧美、日韩等国的崇拜，其实孔子其实还是一位养生保健专家。孔子凭借着自己的独道养生理念走完了72载人生旅程，就是时至今天，也称得上健康老人了，下面让我们从他的论语当中领略一二东方养生智慧。
《论语》中称，“肉虽多，不使胜食气。”这非常贴合如今的饮食观。如今科技发达，人民生活水平提高，顿顿不离肉，席上的肉虽然多，但不能超过吃饭的量。特别是到了冬季，蔬菜稀少，冬天的餐桌经常是肉类唱主角。民间也流传诸如吃火锅、羊蝎子之类的饮食。人们在餐桌上，往往是先肉后饭或先肉不饭，这样其实是非常有损健康的。冬天人们活动少，新陈代谢速度放慢，而肉食品恰恰最易在脏腑内积食积热，多吃反而会导致体力下降。特别是中老年人群更要注意，动物性蛋白质摄取得越多，钙质就越容易排出体外。建议成年人冬季一天吃肉最好不超二两。《论语》还称，“不撤姜食，不多食”。自古生姜就是中医养生保健的主角。包括西医也对生姜有很强的认可，能起到防癌抗癌的作用，同时能增强人的抵抗力。其实，在三九寒冬，生姜的保健驱寒功效更好。如果你不爱生姜的味道，那姜茶一定是你最好的选择。它避免了生姜的重口味，又保证了生姜的功效，特别是对于冬天想控制体重的女性朋友，或想减肥的人，喝杯热乎乎的姜红茶，也可以兑些红糖或蜂蜜等，口感好，同时起到保暖的作用，又可提高代谢率，消耗体内热量。
虽然现在都提倡食物不能过于精细，可是大家在冬天的时候活动量明显减少，所以在这个时候把蔬菜、肉类适当地做细是有利于肠胃的吸收的，所以从冬季饮食保健的角度讲，应尽量将食材准备的越“精细”越好。
